FÜR PROFIS
Das Meer als Werkzeug der Küche.
Für Restaurants, Köche, Hotels und professionelle Küchen, die Meerwasser gezielt als kulinarische Zutat einsetzen möchten.
Präzise. Reproduzierbar. Vielseitig.
1
DOSIERBAR
Mischungsverhältnisse lassen sich messen und standardisieren.
2
VIELSEITIG
Für Pasta, Reis, Gemüse, Fisch, Meeresfrüchte, Brühen und weitere Anwendungen.
3
RÜCKVERFOLGBAR
Dokumentierte Herkunft und Chargeninformation.
ANWENDUNGEN
Vom Kochwasser bis zur Vinaigrette.
Pasta & Reis
Dosierte Kochflüssigkeit.
Fisch
Sanftes Garen oder gezieltes Marinieren.
Meeresfrüchte
Traditionelle maritime Anwendung.
Gemüse
Koch- und Blanchierwasser.
Brühen
Mineralische Würze als Teil der Flüssigkeit.
Vinaigrettes
Meerwasser direkt als flüssige Würze.
Testen Sie Esencia Marina in Ihrer Küche.
Für Restaurants, Köche, Hotels und professionelle Küchen, die Meerwasser gezielt als kulinarische Zutat einsetzen möchten.